В городе Наро-Фоминск Московской области располагается уникальное учебное заведение — 190-я военная школа поваров. Это единственное в своем роде (и крупнейшее из семи подобных в РФ) учебное заведение Военно-логистической академии‚ готовящее специалистов по военно-поварскому делу для нужд Вооруженных Сил Российской Федерации. Ниже представлен подробный обзор истории школы‚ структуры обучения‚ режима дня (расписания) и условий службы на основе открытых источников и отчетов о пресс-турах.
История и значение учебного заведения
Дата основания: 1961 год (на базе курсов по подготовке специалистов тыла).
Подчиненность: Продовольственная служба Вооруженных Сил РФ (исторически восходит к учреждению Петра I в 1700 году).
За более чем 60 лет работы из стен школы выпущено более 25 000 поваров. Из них 79 выпускников занесены в Книгу почета части. Ежегодно школа готовит около 720 специалистов (по 360 срочников с каждого призыва). По словам офицеров‚ «полковник продовольственной службы равняется маршалу бронетанковых войск» — так высока ответственность за питание армии.
«Попадая в учебный центр‚ юноши‚ как правило‚ не задумываются над тем‚ повезло ли им с местом службы. Лишь позже они понимают ценность полученной профессии»‚, отмечают инструкторы.
Структура учебного процесса и «Расписание» обучения
Когда речь идет о «расписании» в военной школе‚ подразумевается строго регламентированный учебный план и режим дня личного состава. Курс обучения составляет 3 месяца (около 13 недель). Выпуск происходит два раза в год: весной и осенью.
Основные дисциплины и учебные модули
- Хлебопечение (полевое и стационарное): одна из главных дисциплин. Курсанты осваивают развертывание полевых пекарен (весом до 17 250 кг‚ производительностью 587 кг за закладку) за нормативные 2 часа. Выпечка занимает 9–12 часов (ускоренный режим — 4‚5 часа). Температура в палатке-пекарне достигает 35–40°C.
- Работа на полевых кухнях (ПКП‚ КП-10‚ КП-20‚ КП-30‚ КП-75‚ КП-170): освоение передвижного имущества для питания подразделений от 10 до 170 человек. Ключевой навык — работа с форсункой.
- Развертывание батальонного пункта питания (БПП): палатка разворачивается за 20 минут‚ обеспечивая полноценный цикл приготовления.
- Технология приготовления пищи: норматив на приготовление обеда — не более 2‚5 часов. Изучение ТТХ (тактико-технических характеристик) оборудования.
- Санитарная гигиена и питание: работа с консервами‚ составление меню‚ учет рационов.
- Военно-общая подготовка: движение в составе подразделения‚ уставы‚ физическая подготовка.
Примерный режим дня курсанта (Расписание звонков)
Точное расписание звонков является внутренним документом части (уставом)‚ однако‚ исходя из устава ВС РФ и специфики обучения‚ типичный день выглядит следующим образом:
| Время | Мероприятие |
|---|---|
| 06:00 | Подъем‚ уборка казарм/палаток‚ утренняя гигиена |
| 06:30 – 07:00 | Утренняя зарядка / Физкультура |
| 07:00 – 07:30 | Завтрак |
| 07:30 – 08:00 | Сбор на учебную площадь‚ проверка личного состава |
| 08:00 – 13:00 | Учебные занятия (теория + практика на полигонах): — Развертывание пекарен/кухонь , Приготовление блюд по картотеке — Изучение ТТХ‚ ТМ (технического материала) — Практикум по хлебопечению (работа в жарких палатках) |
| 13:00 – 14:00 | Обед (часто — продукция собственного приготовления: щи‚ каши‚ борщ‚ хлеб) |
| 14:00 – 18:00 | |
| 18:00 – 18:30 | Ужин |
| 18:30 – 21:00 | Внеучебное время: уборка жилья‚ подготовка к завтрашнему дню‚ культурно-массовая работа‚ доп. консультации |
| 21:30 – 22:00 | Вечерний пункт‚ проверка личного состава |
| 22:00 | Отбой‚ сон |
Важно: В четверги по распоряжению министерства в столовой школы предусматривается расширенное меню (два варианта выбора‚ обязательная выпечка: пироги‚ булки)‚ а также блюда‚ не входящие в типовую картотеку (пельмени‚ колбаса‚ рулеты) — элемент мотивации и психологической разгрузки.
Материально-техническая база и учебные полигоны
Школа располагает обширной учебно-материальной базой‚ позволяющей отрабатывать навыки в условиях‚ максимально приближенных к полевым:
- Полевые пекарни: установки для выпечки хлеба «в полевых условиях». Курсанты учатся закладывать хлеб вручную (для качества корки и мякиша).
- Парк полевых кухонь: полный спектр от ПКП (полевой кухонной установки) до крупногабаритных кухонь на 170 рационов.
- Батальонные пункты питания (БПП): современные палатки быстрого развертывания (20 мин).
- Учебные классы: оснащены муляжами блюд‚ стендами по ТМ‚ интерактивными досками.
- Столовая: служит одновременно местом питания и демонстрационным полигоном для отработки технологии выдачи пищи.
Командирование и педагогический состав
Школой руководит Командир школы (на момент последних открытых данных — подполковник Сенатор Сергей Леонидович*). Прямую подготовку ведут офицеры-преподаватели и инструкторы со званием «Мастер-повар»‚ имеющие большой стаж службы в полевых условиях. Заместители командира курируют учебную‚ воспитательную и материально-техническую части.
Условия службы и быт курсантов
- Размещение: казарменные корпуса / палатки лагерного типа в учебные периоды на полигонах.
- Питание: 4-разовое‚ по нормативам ППВ (Правила внутренней службы) с усилением в дни интенсивной практики. Контроль качества — ежедневный (медик проверяет чистоту котелков‚ отходов почти нет).
- Медицинское обеспечение: пункт санитарной обработки и лечебный пункт на территории части.
- Досуг: спортзал‚ библиотека‚ клуб‚ возможность посещения бани (по графику).
Контакты и адрес (для официальных обращений)
Посещение части и связь с личным составом возможны только в установленном уставом порядке (дни приема командира‚ дни родителей для срочников).
Адрес: ‚ г; Наро-Фоминск‚ Московская обл.‚ в/ч (190-я учебная школа поваров).
Телефон справочника/приемной (общий): +7 () —
Официальный сайт ВЛА (Военно-логистической академии): vla.mil.ru (раздел «Подразделения» / «Учебные центры»)
Примечание: Контактные данные командира‚ заместителей и конкретных учебных рот не публикуются в открытом доступе в целях безопасности. Обращения по призыву и направлению на обучение ведутся через военкоматы по месту жительства.
Перспективы после окончания
Выпускники получают ВУС (военно-учетную специальность) повар и направляются в военные части по всей стране: от гарнизонных столов Москвы и крупных garnisonов до полевых лагерей‚ кораблей флота и теплоходов. Полученная квалификация «Мастер-повар» (после набора стажа) и гражданская профессия повара 3-4 разряда позволяют успешно трудоустроиться в сфере общепита после срочной службы.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
- Как поступить в школу?
- Направление происходит через военкомат призывника. Необходимо пройти ВВК (категория «А» или «Б»)‚ иметь желание освоить профессию. Специальные вступительные экзамены нет‚ отбор — по результатам ВВК и психологического отбора.
- Сколько длится обучение?
- 3 месяца (13 недель). Два набора в год: весенний (апрель–июнь) и осенний (октябрь–декабрь).
- Можно ли приехать к сыну/брату в день родителей?
- Да‚ дни приема родственников устанавливаются командиром части (обычно 1 раз в месяц в выходной день). Точную дату уточняйте у командира роты курсанта по телефону части.
- Выдается ли гражданский диплом?
- Выдается военный билет с записью ВУС и справка об обучении (удостоверение курсанта). Для получения гражданской квалификации (разряда) необходимо пройти аттестацию в учебном заведении гражданского сектора или через центр оценки квалификаций после армии‚ предоставив документы о прохождении программы.
- Какие физнагрузки?
- Соответствуют Уставу ВС РФ. Основная нагрузка — профессиональная (развертывание тяжелого ТМ‚ перенос продуктов‚ работа в жарких палатках 35–40°C)‚ плюс утренняя зарядка и нормативы по физподготовке.
Статья подготовлена на основе открытых материалов пресс-тура блогеров и журналистов (LiveJournal dervishv‚ 2026 г.)‚ данных Военно-логистической академии и Устава ВС РФ. Данные о номерах телефонов‚ точных адресах dislocation и ФИО офицеров частично замаскированы (*) в соответствии с требованиями безопасности и законодательством о персональных данных.