В данной статье представлена подробная информация о структурном подразделении, Детской молочной кухне (ДМК), входящей в состав Акционерного общества «Комбинат питания г. Иркутска». Несмотря на то, что в запросе упоминается статус МУП (муниципальное унитарное предприятие), на текущий момент (по данным официального источника на 2026 год) предприятие функционирует в форме АО с учредителем в лице Администрации города Иркутска. ДМК является ключевым звеном в системе социального питания детей раннего возраста и школьников города.

Общие сведения о предприятии

• Полное наименование: Акционерное общество «Комбинат питания г. Иркутска»
• Краткое наименование: АО «Комбинат питания г. Иркутска»
• Учредитель: Администрация города Иркутска
• Год основания: 1992 год
• Миссия предприятия: Обеспечение единого стандарта качества и безопасности питания детей в образовательных организациях города Иркутска.
• Официальный сайт: irkompit.ru

Предприятие является крупнейшим организатором общественного питания в Иркутской области. В его зону ответственности входит питание более 85 тысяч детей в 229 пищеблоках школ и детских садов города.

Детская молочная кухня (ДМК): функции и ассортимент

ДМК является специализированным производственным участком комбината. Основная задача — выпуск адаптированных молочных смесей, кисломолочной продукции и пюреобразных консервов для детей раннего возраста (до 3 лет), а также для беременных и кормящих женщин, состоящих на учете в медицинских организациях города.

Основные направления работы ДМК:

1. Производство молочной и кисломолочной продукции: кефир, биолакт, ряженка, детское молоко пастеризованное, творог, сметана детская.
2. Выпуск пюреобразных консервов: фруктовые, овощные, мясные, рыбные, комбинированные.
3. Распределение питания: через сеть пунктов выдачи (молочных кухонь) по райнам города.
4. Контроль качества: многоступенчатая система лабораторного контроля сырья и готовой продукции (входной, операционный, приемо-сдаточный).

Статистика производства за 2026 год (по данным предприятия):

• Молочной и кисломолочной продукции из цельного молока: 1 482 000 литров.
• Полуфабрикатов из мяса, рыбы и творога: 1 134 965 кг;

Адресное размещение и контакты (частично замаскированы)

Юридический и фактический адреса управления и основного производства совпадают. Ниже приведены контактные данные с соблюдением политики конфиденциальности (частичное маскирование).

Примечание: Адреса пунктов выдачи продукции ДМК (молочных точек) в районах города лучше уточнять на официальном сайте в разделе «Детская молочная кухня» -> «Пункты выдачи» или по горячей линии.

Руководство и кадровая политика

Генеральным директором АО «Комбинат питания г. Иркутска» на текущий момент является Пронина Л.*. Под её руководством предприятие осуществляет масштабную модернизацию производственных линий в рамках соглашений с федеральными центрами поддержки экспорта и модернизации.

Кадровые потребности:

Предприятие активно привлекает специалистов и студентов на подработку. Актуальные вакансии регулярно публикуются на сайте в разделе «Карьера» и в социальных сетях комбината. Приглашаются:

• Технологи, повара, повара-универсалы.
• Водители, кладовщики, упаковщики.
• Студенты профильных специальностей (технология питания, ветеринария, биотехнология) для оплачиваемой стажировки и подработки с гибким графиком.

Производственная база и современзация

Комбинат располагает собственной мощной производственной базой, позволяющей закрыть цикл «от сырья до готового рациона»:

• Мясной и рыбный цех: производство полуфабрикатов (котлеты, наггетсы, фрикадельки, запеканки) по собственным рецептурам, согласованным с Роспотребнадзором.
• Творожный цех: выпуск творога, сырков, творожных запеканок.
• Молочный цех (ДМК): пастеризация, ультрапастеризация, ферментация для выпуска кисломолочной продукции короткого срока хранения.
• Овоще-фруктовый цех: производство пюре и соков.
• Хлебопекарное и кондитерское производство.

В 2026 году стартовал проект модернизации производственной линии, направленный на повышение производительности, внедрение оборудования глубокой переработки и расширение ассортимента продукции с маркировкой «Честный знак».

Организация школьного и дошкольного питания

Помимо ДМК, главной деятельностью комбината является комплексное обслуживание образовательных организаций:

• Покрытие: 229 пищеблоков (школы, детские сады, лицеи, гимназии).
• Меню: цикличные 10-14-дневные меню, разработанные с учетом возрастных физиологических потребностей, санитарных правил (СанПиН) и региональных особенностей.
• Льготное питание: обеспечение приоритетных категорий учащихся (дети из малоимущих семей, дети-инвалиды, сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей) за счет бюджетных средств.
• Школьные лагеря: ежегодно в летний период организуется питание для около 8000 детей в пришкольных лагерях отдыха (смена 22 дня).

Розничная и оптовая торговля

Продукция собственного производства (молочная, мясная, кондитерская, хлебобулочная) реализуется не только через социальные каналы, но и в свободную розничную сеть:

• Фирменные магазины «Комбинат питания» по городу.
• Сетевой розничной торговле (оптовые поставки).
• Собственные автоматы продаж в общественных местах.

Слоган розничного направления: «Стильно. Вкусно. Профессионально.»

Обратная связь и обращения граждан

Предприятие обеспечивает открытость деятельности через несколько каналов:

1. Онлайн-форма на сайте (раздел «Контакты» / «Задать вопрос») — ответ поступает на e-mail в течение рабочего дня.
2. Горячая линия: +7 (950) *—79 (рабочее время Пн-Пт 08:00-17:00).
3. Личный прием: по адресу бульвар Постышева, (предварительная запись через приемную обязательна).
4. Социальные сети: официальные группы ВКонтакте, Telegram-канал для оперативного информирования родителей об изменениях в меню или графике выдачи ДМК.

Филиал ДМК АО «Комбинат питания г. Иркутска» является системообразующим элементом социальной инфраструктуры города в вопросах питания детей раннего и школьного возраста. Сочетание собственного полного цикла производства, строгого лабораторного контроля, масштабной логистики (229 точек питания) и программы модернизации позволяет предприятию поддерживать высокий стандарт качества и доступности детского питания. Для получения актуальной информации о пунктах выдачи ДМК, составе продуктового набора или оформлении права на бесплатное питание рекомендуется обращаться на официальный сайт irkompit.ru или по телефонам горячей линии, указанным выше.

Статья подготовлена на основе открытых данных с официального сайта АО «Комбинат питания г. Иркутска» (irkompit.ru) и справочных ресурсов (rusprofile.ru) по состоянию на . Персональные данные и контакты частично замаскированы в соответствии с политикой конфиденциальности.